ピリリとしたほどよい辛みのある、ちりめん状のカラシナで、フリフリとしたダークレッドの葉先がなんとも優雅です！
サラダに彩りと風味を添えてくれるのはもちろんのこと、肉料理との相性も抜群です。

秋からの寒さに当たって、赤紫色は徐々に濃さを増して美しくなっていきます。
5cmほどのベビーリーフから、20-25cmの株採りまで、どの生育段階でもお好みで収穫できます。