韓国で冬草-ナムル用ホウレンソウとして出荷されているのと同系品種です。
糖度が高く、葉が厚く、煮崩れしにくく、常温でも萎れにくい特性があります。

ナムル用として収穫する場合は、葉の長さが15cm程度になった頃、株元から収穫します。

秋まきでは、春先まで畑に置いておけます。
べと病レース1-7,9,11,13,15に抵抗性を持ちます。